ארגון אירוע לקבוצה מצומצמת הוא תמיד אתגר. מצד אחד, אולם אירועים גדול מרגיש מנוכר וריק מדי עבור 20 או 50 איש. מצד שני, סגירת שולחן ארוך במסעדה רגילה לרוב מסתיימת בצעקות כדי לשמוע את מי שיושב בקצה השני, תוך כדי הפרעות מהסועדים האחרים במקום. הדילמה הזו מוכרת לכל מי שניסה להפיק יום הולדת עגול, מסיבת רווקים או ערב גיבוש צוותי.

הסוד לאירוע מוצלח טמון ביצירת חוויה משותפת. כזו שבה כולם מרגישים חלק מאותה אנרגיה, ולא מתפצלים לשיחות חולין נפרדות. לשם כך, דרוש מקום שמציע יותר מאשר רק אוכל טוב. דרוש תוכן, אווירה וייחודיות שיהפכו את המפגש לזיכרון מתוק.

הקונספט: הצגה קולינרית שבה אתם הקהל

כאן בדיוק נכנס לתמונה קונספט הפיטמאסטר. דמיינו ערב שבו האוכל הוא לא רק מנה בצלחת, אלא מופע חי ותוסס. הפיטמאסטר (אמן העישון והבשר) הוא המנצח על התזמורת, והמעשנה היא כלי הנגינה שלו. הבשרים יוצאים בזה אחר זה, נפרסים לעיני הסועדים בהגשה תיאטרלית, ומלווים בהסברים מרתקים, הומור והמון כריזמה.

עבור מי שמחפש מקום לאירוע קטן שרוצה לצאת מהשבלונה המוכרת, זהו הפתרון האולטימטיבי. הישיבה המשותפת סביב שולחנות אבירים, היין והבירה שזורמים ללא הגבלה והקצב הגבוה של המנות, יוצרים דינמיקה קבוצתית שאין לה תחליף. זהו משתה מודרני המחזיר אותנו למדורות השבט, אבל עם סטייל ואיכות קולינרית בלתי מתפשרת.

למה זה עובד כל כך טוב לקבוצות?

• חוויה מגבשת: כולם אוכלים את אותו הדבר, באותו הזמן, וצוחקים מאותן בדיחות. אין "הפרד ומשול".
• הכל כלול: אין צורך להתעסק עם חשבונות מסובכים בסוף הערב. מחיר קבוע לאדם כולל את כל האוכל והשתייה.
• תוכן מובנה: אתם לא צריכים לדאוג לבידור. המופע עצמו הוא האטרקציה המרכזית.

תפריט שהוא מסע של טעמים

בניגוד למסעדה רגילה שבה כל אחד בוחר מנה, כאן יוצאים למסע טעימות מודרך. התפריט מורכב בדרך כלל מ-7 מנות בשר שונות, המייצגות נתחים ושיטות עשייה מגוונות. החל מאסאדו בבישול ארוך של שעות רבות, דרך חזה אווז מעושן ועד לנתחי פרימיום כמו אנטריקוט עסיסי. הכל מוגש ישר מהמעשנה או מהגריל לקרש החיתוך ומשם לצלחת.

לצד הבשרים, השולחן מתמלא בתוספות חמות, סלטים רעננים ולחמים טריים. וכמובן, אי אפשר בלי האלכוהול. השילוב של בשרים מעושנים עם יין אדום או בירה קרה הוא קלאסיקה מנצחת שמשדרגת את מצב הרוח ומסירה עכבות.

"כשמחפשים לחגוג אירוע אינטימי, הדבר החשוב ביותר הוא לייצר זיכרון משותף. האוכל הוא האמצעי, אבל האווירה היא המטרה."

למי זה מתאים?

הקונספט גמיש ומתאים למגוון רחב של חגיגות. החל מיום הולדת 40 או 50 שרוצים לחגוג עם המעגל הקרוב, דרך מסיבות פרישה ועד לאירועים עסקיים שבהם רוצים לשבור את הקרח בין העובדים. האווירה הלא רשמית, יחד עם רמת האירוח הגבוהה, מאפשרת לכולם להרגיש בנוח, להשתחרר מהעניבות ופשוט ליהנות מהרגע.

זהו לא מקום לשיחות שקטות לאור נרות, אלא מקום לשמחה, רעש של כוסות משיקות וקריאות התפעלות מנתח בשר מושלם. אם אתם מחפשים אנרגיה גבוהה וחוויה שונה מהנוף הקולינרי הרגיל, הגעתם למקום הנכון.

שאלות ותשובות נפוצות

האם המקום כשר?

כן, רשת פיטמאסטר מקפידה על כשרות, אך רמת הכשרות עשויה להשתנות בין הסניפים השונים בארץ. מומלץ תמיד להתעדכן באתר הרשמי או ליצור קשר טלפוני כדי לוודא את סוג הכשרות הספציפי בסניף הרצוי.

מה הגודל המינימלי והמקסימלי לקבוצה?

המופעים בנויים לארח קבוצות בגדלים שונים. ניתן להזמין מקומות בודדים ועד לסגירת המקום כולו לאירוע פרטי (עד כ-120 סועדים, תלוי בסניף). לאירועים קטנים של 10-20 איש, מוקצה לרוב אזור ישיבה משותף בשולחן אבירים.

האם יש פתרונות לצמחונים או טבעונים?

הקונספט הוא בשרי לחלוטין ("קרניבורי"), אך אנו מבינים שבכל קבוצה עשויים להיות אורחים שאינם אוכלים בשר. בתיאום מראש, ניתן בדרך כלל לדאוג למנות צמחוניות או דגים, אך החוויה המרכזית נשענת על הבשרים המעושנים.

האם צריך להזמין מקום זמן רב מראש?

בהחלט. מכיוון שמדובר במופע המתחיל בשעה אחידה ומספר המקומות מוגבל, הביקוש גבוה מאוד. לאירועים קבוצתיים מומלץ לשריין מקום לפחות שבועיים-שלושה מראש כדי להבטיח מקום בתאריך הרצוי.